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美郷町観光協会ブログ

しまねのおへそ。島根県美郷町から情報発信中です☆/

江の川【天然鮎】♪

【大間のマグロ、下関のフグ、江の川の鮎!】
 昨日のランチタイムは美郷町長藤のお好み焼き屋、「あゆ太郎」での

アユ料理試食会でした。
普段は関西風お好み焼き屋さんのこちらのお店ですが、お店の名前通り、
旬の時期には鮎料理を出されています。

 作っていただいたメニューは、アユの塩焼きをはじめ、...
南蛮漬け、鮎寿司、鮎の雑煮、塩麹漬け鮎のから揚げと盛りだくさん。  f:id:akai-chu-rip:20140127120438j:plainf:id:akai-chu-rip:20140127122022j:plainf:id:akai-chu-rip:20140127120847j:plainf:id:akai-chu-rip:20140127120824j:plainf:id:akai-chu-rip:20140127121612j:plain
☆鮎塩麹揚げ   ☆鮎南蛮漬け    ☆鮎寿司      ☆鮎雑煮
 近年なかなか捕れなくなっている鮎ですが、今日は贅沢なフルコースを
いただきました。
 今年の夏(8月)以降のメニュー化を考え中だそうで、
きっと皆様にもおいしい鮎料理をご提供できると思います。
かつては鮎の宝庫とも言われた江の川
鮎の漁獲量の減少とともに、漁師さんの数も減り、
出回る鮎の料金はどんどん高くなって、買う人も少なく・・・
 しかしやはり自然の恵み、「天然アユ」は江の川の宝。
美郷の味を、皆様にも美味しく味わっていただきたいと、
貴重な鮎ですができるだけリーズナブルに、おいしい料理を
提供できるように努力しておりますので
ぜひメニュー化(8月頃)できた際には食べに寄ってくださいね!
 【あゆ太郎】
島根県邑智郡美郷町長藤 JR都賀松原駅すぐ
℡:080-5756-3329
営業時間:10時半~21時
定休日:月曜日、火曜日