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美郷町観光協会ブログ

しまねのおへそ。島根県美郷町から情報発信中です☆/

江戸時代・銀山街道での再現料理

みさとグルメ

創菜料理 ゆるり島根県邑智郡美郷町上川戸314)」では、江戸時代に石見銀山で作られた銀の輸送関係者が食べた料理を、古文書をもとに再現しておられます。

一定人数が集まれば、要予約で食べることができます。

11月25日には、しまね田舎ツーリズム研修会として、再現料理を食べる機会がありました。

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どれも、素材の組み合わせをほどよく足し引きした、繊細な料理でした。

再現料理という試みだけでなく味もとっても美味しかったので、また食べに行きたいです。


創菜料理 ゆるり

島根県邑智郡美郷町上川戸314
TEL:0855-75-0607
Web:http://yururi.eek.jp/